BOUFFES ITALIENNES SPORCAMUSI HOT CREAM

Les sporcamuss, également connus sous le nom de sporcamusi ou stusciamuss, sont des choux typiques des Pouilles: ce sont des carrés de pâte feuilletée remplis d’une délicieuse crème anglaise que, dans notre recette, nous avons combinée avec de la crème fouettée, pour rendre la crème encore plus délicate.

La particularité de ces confiseries est qu’elles doivent être servies et dégustées strictement chaudes, même en saison estivale.

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