✔️Zutaten:
•2 Gewürzgurke(n), evtl. mehr, in Streifen schneiden
•1 Becher Schmand
•2 Esslöffel Tomatenmark
•1 Zwiebel(n)
•2 Zehe/n Knoblauch
•250 ml Brühe
•Salz
•Pfeffer
•Öl
•Paprikapulver, rosenscharf
•4 Schweineschnitzel oder Hähnchen, Pute etc.
•1 Paket von Champignons, 250 bis ½Kg, in dünne Scheiben schneiden
•1 Packung. Speck, 75–100 g, magerer gewürfelter
•Tabasco oder Hot Pepper Sauce o.ä.
•2 Paprikaschote(n), in Streifen schneiden
•evtl. Käse
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✔️Zubereitung:
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
Jetzt Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Champignons, Gewürzgurke, Speck und Paprika dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Danach den gepressten Knoblauch hineingeben, alles mit 250ml von Brühe aufgießen, den Becher Schmand und das Tomatenmark vermischen. Mit der Hot Pepper Sauce,Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce über die Schnitzel in der Auflaufform gießen. Bei 171°C Umluft oder 201° E-Herd 20 bis 30 Minuten., je nach Fleisch, überbacken.
Variante🥩 für alle Käsefans: etwa 5 Minuten. vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse darüber verteilen.
Dazu passen: Nudeln, Reis, Brot und vieles mehr.
Guten Appetit🍽️
