🍒 Blechkuchen mit 350 g Kirschen – in nur 3 Minuten gezaubert! 🧁✨

Der schnellste Kirschkuchen der Welt – locker, saftig & blitzschnell fertig

Du hast 3 Minuten Zeit und Lust auf etwas Süßes? Dann ist dieser schnelle Kirsch-Blechkuchen genau das Richtige für dich! Saftige Kirschen, fluffiger Teig und das Ganze ohne Küchenchaos – perfekt, wenn spontan Besuch vor der Tür steht oder du dir selbst eine süße Pause gönnen willst.

Mit nur wenigen Zutaten und 350 g entsteinten Kirschen (frisch oder aus dem Glas) entsteht ein unkomplizierter Kuchen, der jedem gelingt.

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📝 Zutaten – für ein kleines Blech (ca. 20 x 30 cm)

Zubereitung: 3 Minuten | Backzeit: ca. 30 Minuten | Portionen: ca. 12 Stücke

• 3 Eier (Größe M)

• 150 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 120 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblume)

• 150 ml Milch

• 250 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver

• 350 g entsteinte Kirschen (frisch, TK oder aus dem Glas)

• Optional: Puderzucker zum Bestäuben

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👩‍🍳 Zubereitung – So einfach geht’s:

1. Teig rühren

Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Dann Öl und Milch unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz einrühren – fertig ist der Teig.

2. Teig aufs Blech geben

Ein kleines Blech (oder Springform 28 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glattstreichen.

3. Kirschen verteilen

Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.

4. Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.

🔔 Tipp: Stäbchenprobe nicht vergessen! Je nach Feuchtigkeit der Kirschen kann die Backzeit leicht variieren.

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🍒 Warum du diesen Kuchen lieben wirst:

• ✅ In 3 Minuten vorbereitet

• ✅ Perfekt für Backanfänger

• ✅ Klappt mit frischen, gefrorenen oder eingemachten Kirschen

• ✅ Funktioniert auch mit anderen Früchten wie Pfirsich, Aprikose oder Beeren

• ✅ Klassiker auf jedem Kaffeetisch

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💡 Variationen gefällig?

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📦 Aufbewahrung & Tipps

• Haltbarkeit: Luftdicht verpackt 2–3 Tage frisch

• Einfrieren: In Stücke schneiden & einfrieren – ideal zum Vorbereiten

• Aufwärmen: Kurz in der Mikrowelle = wie frisch gebacken