🍒 Blechkuchen mit 350 g Kirschen – in nur 3 Minuten gezaubert! 🧁✨

Schneller Kirschkuchen vom Blech – locker, fruchtig und absolut gelingsicher

Du willst spontan backen, ohne viel Aufwand, Chaos oder Wartezeit? Dann ist dieser blitzschnelle Kirsch-Blechkuchen genau das Richtige für dich! In nur 3 Minuten ist der Teig fertig, der Ofen macht den Rest – und nach rund einer halben Stunde steht ein herrlich duftender, saftiger Kuchen auf dem Tisch.

Mit 350 g frischen oder eingelegten Kirschen und einem einfachen Rührteig ist dieser Kuchen ein echter Familienklassiker. Ideal für Geburtstage, Kaffeeklatsch, Picknick – oder einfach für dich selbst!

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🛒 Zutaten für ein kleines Blech (ca. 20 x 30 cm)

✅ Zubereitungszeit: 3 Minuten
🔥 Backzeit: ca. 30–35 Minuten
🍽️ Ergibt ca. 12 Stücke

• 3 Eier (Größe M)

• 150 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 120 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblume)

• 150 ml Milch

• 250 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver

• 350 g Kirschen (frisch, abgetropft aus dem Glas oder tiefgekühlt)

• Optional: Puderzucker zum Bestäuben

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👩‍🍳 So geht’s – Zubereitung in 3 Minuten

1. Teig zubereiten

Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen oder Handrührgerät 30–60 Sekunden schaumig rühren. Öl und Milch dazugeben, kurz weiterrühren.

Mehl mit Backpulver mischen und unterheben, bis ein glatter Rührteig entsteht.

2. Backform vorbereiten

Ein kleines Backblech (ca. 20 x 30 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig gleichmäßig darauf verteilen.

3. Kirschen auflegen

Die Kirschen (bei Bedarf vorher abtropfen lassen) großzügig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.

4. Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.

🧁 Tipp: Stäbchenprobe nicht vergessen – bleibt kein Teig kleben, ist er fertig!

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✨ Warum du diesen Kuchen lieben wirst

• 🕒 Extrem schnell gemacht – 3 Minuten Teig, 30 Minuten backen

• 👌 Einfach & gelingsicher, auch für Backanfänger

• 🍒 Viel Frucht, wenig Aufwand – funktioniert mit Kirschen aus dem Glas oder frisch

• 👪 Familienfreundlich – mild, süß und beliebt bei Groß & Klein

• 🔄 Vielseitig abwandelbar – siehe Variationen unten

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🍒 Variationen für jede Saison

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🎉 Perfekt für jeden Anlass

Dieser Kuchen passt immer – hier ein paar Ideen:

• ☕ Zum Nachmittagskaffee mit Freunden

• 🎉 Als Mitbringsel für Partys oder Schulfeste

• 🍓 Im Sommer zum Picknick oder Grillabend

• 🍰 Einfach so – weil man sich selbst auch mal was gönnen darf

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🧊 Haltbarkeit & Aufbewahrung

• Im Kühlschrank: Luftdicht verpackt 2–3 Tage haltbar

• Einfrieren: In Stücke schneiden & einfrieren, ideal für Vorrat

• Aufwärmen: Kurz im Backofen oder der Mikrowelle – wie frisch gebacken

💬 Fazit

Wenn du ein ultraschnelles, einfaches und trotzdem unglaublich leckeres Kuchenrezept suchst, ist dieser Kirsch-Blechkuchen in 3 Minuten ein echter Gamechanger. Back ihn einmal – und du wirst ihn garantiert immer wieder machen!