Für den Teig;
4 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Milch
½ Tasse Öl (Sonnenblumen)
1 Pack. Backpulver
1 Pack. Vanillinzucker
3 gehäuft. EL reines Kakaopulver
1 Tasse + 1 gehäuft. EL Mehl
Eier mit dem Zucker schaumig schlagen bis die Masse hell wird. Dann die anderen Zutaten unterrühren (Teig wird eher flüssig, muss so sein) in eine gefettete Backform geben bei 170°C Umluft 30-40 min backen (ab 30 min Stichprobe machen) nachdem der Kuchen im Ofen ist gleich mit dem Schokoguss beginnen:
Zum Tränken
1 ½ Tassen Milch (300ml)
½ Tasse Öl
3 EL Kakaopulver
Etwas weniger wie 1 Tasse Zucker (1 Fingerbreit weniger nach original Rezept )
Ich nehme etwas weniger von allem zum Tränken.. Ist etwas viel.. Aber probieren
Alle Zutaten in eine Pfanne geben mit einem Schneebesen rühren und kurz zum Kochen bringen somit emulgieren sich schön alle Zutaten miteinander. Pfanne vom Herd wegnehmen ein wenig auskühlen lassen.
Kuchen nach dem Backen in Portionen schneiden, ich pickse noch kleine Löcher rein .. den lauwarmen Guss schön gleichmässig über den warmen Kuchen geben und komplett auskühlen lassen. Danach am besten noch 1 Tag oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, wird dann noch besser
Guten Appetit
