ZUTATEN
Zutaten für Gefüllte Paprika Rezept
1,5 Tassen Reis
10 mittelgroße grüne Paprika
1 große Zwiebel
1 Teelöffel getrocknete Minze
1 Esslöffel Tomatenmark
2 Tomaten
1 Prise Petersilie
1 Teelöffel Salz
1 Kaffeetasse Olivenöl
Für die Sauce
4 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Chilipaste
1 Teelöffel Tomatenmark
4 Esslöffel Granatapfelmelasse
1 eine halbe Tasse Olivenöl
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Salz nach dem Salzverhältnis von Tomatenmark
ANLEITUNGEN
Die Zwiebel zum Essen hacken, dann in die Pfanne geben, Olivenöl hinzufügen und anbraten.
Wenn sich die Farbe der Zwiebeln zu verfärben beginnt, das Tomatenmark hinzugeben und weiter braten.
Den gut gewaschenen Reis, die Gewürze und das Salz hinzufügen und mischen. Zum Schluss die fein gehackte Petersilie dazugeben und vom Herd nehmen.
Die Paprika waschen, das Innere entfernen und die vorbereitete gefüllte Füllung hineinlegen, mit Tomatenscheiben bedecken (optional) und in den Topf geben.
Für die Sauce den geriebenen Knoblauch mit Öl in die Saucenpfanne geben und 1-2 Minuten anbraten, das Tomatenmark zugeben und weiter braten.
Wenn es gut geröstet ist, fügen Sie eine Tasse heißes Wasser hinzu und lassen Sie es die Konsistenz von Sauce annehmen. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie etwas mehr heißes Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu lockern.
Überprüfen Sie die Minze, den schwarzen Pfeffer und das Salz, fügen Sie Salz hinzu, bringen Sie es zum Kochen und nehmen Sie es dann vom Herd.
Gießen Sie die vorbereitete Sauce über das gefüllte Fleisch, kochen Sie es dann bei schwacher Hitze und servieren Sie es.
