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Oreo-Käsekuchen mit Schokoladenglasur

Indulge in a rich no-bake Oreo cheesecake topped with chocolate ganache. Perfect for any occasion, this dessert is easy to prepare and absolutely delightful.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 12 servings
Course: Dessert
Cuisine: American, International
Calories: 360
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Oreo-Kruste
  • 2 cups Oreo cookies, crushed
  • 1/2 cup melted butter
Für die Käsekuchen-Füllung
  • 450 g cream cheese, softened
  • 1/2 cup granulated sugar
  • 1 cup very cold heavy cream
  • 1 tablespoon vanilla extract
  • 1 tablespoon gelatin
  • 3 tablespoons warm water To dissolve gelatin
  • 1 1/2 cups crushed Oreos
Für die Schokoladenglasur
  • 1/2 cup cream
  • 1 cup chocolate chips or chopped chocolate
  • 1 tablespoon butter Optional, for shine
  • Extra Oreo crumbs or pieces For decoration

Method
 

Oreo-Kruste vorbereiten
  1. In einer Schüssel die zerdrückten Oreo-Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis sie gut verbunden sind.
  2. Die Mischung fest auf dem Boden einer 9-Zoll-Springform drücken und im Kühlschrank kühlen.
Käsekuchen-Füllung zubereiten
  1. In einer großen Schüssel die weiche Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren.
  2. In einer separaten Schüssel die kalte Schlagsahne mit Vanilleextrakt steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
Gelatine vorbereiten
  1. Gelatine in warmem Wasser auflösen und gut umrühren, um sicherzustellen, dass sie vollständig aufgelöst ist.
  2. Die abgekühlte Gelatine zur Käsekuchenfüllung geben und gut vermengen.
Mit zerdrückten Oreos kombinieren
  1. 1 1/2 Tassen zerdrückte Oreos unter die Käsekuchenfüllung heben.
  2. Die Füllung über die gekühlte Oreo-Kruste gießen und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
Schokoladenglasur zubereiten
  1. In einem kleinen Topf die 1/2 Tasse Sahne bei mittlerer Hitze bis zum Köcheln erwärmen.
  2. Vom Herd nehmen und die Schokoladenstückchen (oder gehackte Schokolade) einrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
  3. Die Optionale Butter für zusätzlichen Glanz hinzufügen.
Kuchen zusammenbauen
  1. Sobald der Käsekuchen fest ist, die Schokoladenglasur gleichmäßig darüber gießen und etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Dekorieren
  1. Den Käsekuchen aus der Springform nehmen und nach Belieben mit zusätzlichen zerdrückten Oreos oder ganzen Oreo-Stücken dekorieren.

Notes

Für eine Geschmacksvariante können Sie Pfefferminzextrakt oder Instantkaffee in die Füllung einarbeiten. Leichter machen: Einige Frischkäse durch griechischen Joghurt ersetzen.